C'est dans cette cave que le raisin cultive et récolté par le Domaine de la Poulette est vinifié. Le vin y est ensuite élevé pendant 18 mois. Vous pouvez nous rendre visite sur place, mais n'oubliez pas de nous téléphoner auparavant (03 80 62 98 02)!
		1- Entrée de la cave et dégustation 2- Pièces de 228 litres dans lesquelles le vin est élevé pendant 18 mois 3- Cuves rotatives utilisées pour la fermentation alcoolique. Ces cuves permettent une extraction maximale des qualités du raisin. Le moût est oxygéné par microbullage. Les cuves rotatives ont remplacé les vieilles cuves en bois autrefois pigées manuellement. Vous pouvez voir des cuves semblables au Château du Clos de Vougeot 4- Foudres alsaciens ovales rapportés par Monsieur Lucien Audidier - Uniques dans cette région