Nuits Saint Georges 1er Cru « Clos des Poulettes »
Chaque année, la vigne est soigneusement cultivée, le raisin vendangé à la main, puis vinifié au Domaine. Ensuite, nous élevons en bois les vins rouges pendant 18 mois,les blancs pendant 6 mois. Nous travaillons avec les oenologues de Burgundia, vérifiant, analysant le vin à chaque étape, soit, près de 10 fois avant de le mettre en bouteille l'expédier en France et dans le monde . Il n'y a aucun intermédiaire entre vous et nous, le Domaine de la Poulette. Depuis plus de 20 ans, Le Domaine de la Poulette expédie à plus de 2000 clients ses vins dans toute la France et s'assure que chaque caisse de vin confiée à nos transporteurs est bien arrivée.
100% Pinot noir
Notre spécialité unique : le CLOS des Poulettes
Cet excellent finage, dont nous sommes les seuls à posséder la partie entourée de ses 3 murets, le CLOS - et qui a donné son nom au domaine -, est planté en terrasses tout en haut de la côte. Il produit un cru remarquable qui allie puissance et rondeur avec un bouquet rappelant le cassis, la poire verte et la ronce sauvage.
Ce cru se prête parfaitement au vieillissement. Dans sa jeunesse, il accompagne avec excellence des rôtis, des gigots d’agneau. Dans sa maturité, c’est un vin idéal pour le gibier.
les 2009 et 2010 furent multi-médaillés et, cette année les 2011 ont dans la continuité, obtenu 2 médailles.
Notre Nuits Saint Georges 1er cru "les Poulettes" 2009 est disponible en magasin, dans les MONOPRIX parisiens, sous la marque 'DOMAINE AUDIDIER', en référence à Lucien Audidier, père de l'actuelle exploitante.
