Nuits Saint Georges 1er Cru « Clos des Poulettes »
Notre spécialité : 1ha clos de 3 murs
Cet excellent finage, dont nous possédons la plus grande partie - et qui a donné son nom au domaine - est planté en terrasses tout en haut de la côte; la cultiver est un vrai travail d'artisan qu'il faut effectuer année après année, pour en tirer la quintessence.
La vigne de Nuits Saint Georges 1er Cru "Clos des Poulettes" est donc labourée par des chevaux et rognée à la main
La parcelle de Nuits Saint Georges 1er Cru "les Poulettes" produit un cru remarquable qui allie puissance et rondeur avec un bouquet rappelant le cassis, la poire verte et la ronce sauvage.
Ce cru se prête parfaitement au vieillissement. Dans sa jeunesse, il accompagne avec excellence des rôtis, des gigots d’agneau. Dans sa maturité, c’est un vin idéal pour le gibier.
Les Nuits Saint Georges 1er Cru "CLos des poulettes" 2016 ont obtenu une Médaille d’Or au concours des vins de Lyon 2019 et les 2017, après avoir été sélectionnés par le Château du Clos de Vougeot pour leurs chapitres , ont reçu une Médaille d'Or au concours Burgondia 2020 et une étoile au guide Hachette 2021.
Chaque année, la vigne est soigneusement cultivée, le raisin vendangé à la main, puis vinifié au Domaine. Ensuite, nous élevons en bois les vins rouges pendant 18 mois,les blancs pendant 6 mois. Nous travaillons avec les oenologues de Burgundia, vérifiant, analysant le vin à chaque étape, soit, près de 10 fois avant de le mettre en bouteille l'expédier en France et dans le monde . Il n'y a aucun intermédiaire entre vous et nous, le Domaine du Clos des Poulettes. Depuis plus de 20 ans, Le Domaine du Clos des Poulettes expédie, depuis la Bourgogne, à plus de 2000 clients ses vins dans toute la France et s'assure que chaque caisse de vin confiée à nos transporteurs est bien arrivée.