Bourgogne Côte d'or blanc

Notre bourgogne cote d'or blanc est 100% Chardonnay.

Vinifiés à froid (jamais plus de 19 degrés Celsius), nos blancs ont la particularité d'exprimer fortement les thiols, précurseurs de tous les arômes très plaisants d’agrumes et fleurs d’acacia notamment. On les trouve très fréquemment dans les vins de Loire issus du sauvignon, et c’est une caractéristique de notre appellation de les faire apparaître sur le chardonnay. Ils disparaissent dès 20°C ! C'est une surveillance constante et d'autant plus que les vendanges sont de plus en plus chaudes.

Les distinctions pleuvent, avec des médailles d'or, d'argent, des éloges du Tastevinage, une sélection dans la cave de prestige du BIVB, la Tulipe Rouge d'Olivier Borneuf, l'approbation de James Suckling, et bien d'autres. Les millésimes s'enchaînent, la reconnaissance persiste, la qualité demeure constante. Un Bourgogne de grande qualité, synonyme de fiabilité, et accessible directement du producteur!

Le Burgundy Report souligne : " A big extra freshness of aroma – slightly saline and very attractive. Great texture, driving, intense, again a little salinity in the complexity. Ooh, thats great! "