En 2014, Hélène rachète à 50m du Domaine, un ancien Chai. Elle le rénove et en 2016, elle installe de nouvelles cuves thermo-regulées pour une extraction douce des tanins .
Mais cela ne suffit pas. La place manque et le hangar à tracteurs risque de s'effondrer…
le 3 novembre 2023, ce hangar est abattu, et le chantier d'extension du Chai avec un auvent à réception de vendanges et une cave est lancé …
Tout doit être prêt pour les nouvelles vendanges 2024 …